Bánh mì baguette nhỏ với bí ngòi

• Trứng - 4 chiếc.
• 1/2 quả bí ngòi vừa - khoảng 150 g
• Bột hạnh nhân - 1,5 dl
• Bột dừa - 1 muỗng canh cái thìa
• Psyllium - 2 muỗng canh. thìa
• Hạt vừng - 1 dl
• Muối - 1/2 muỗng cà phê
• Bột nở - 1,5 muỗng cà phê

Nạo bí xanh trên máy xay mịn, ép lấy nước. Bạn nên có khoảng 1,5 dl (3/4 cốc) bí ngòi xay.

Đánh đều trứng bằng máy trộn - khoảng 3 phút - cho đến khi bông cứng. Thêm bí ngòi và trộn đều.

Thêm tất cả các nguyên liệu khô và nhào bột. Hãy để nó ủ trong mười phút. Làm nóng lò ở 190 độ.

Dùng tay ướt tạo thành 4 chiếc bánh mì nhỏ và đặt lên khay nướng có phủ giấy nướng. Cắt ba đường chéo nhỏ trên đầu bánh mì tròn.

Nướng trong 20-25 phút cho đến khi có màu vàng nâu vừa ý.

Đối với một chiếc bánh mì mini: Protein - 18 g (36% kcal) Chất béo - 13 g (58% kcal) Carbohydrate - 3 g (6% kcal)

Công thức gốc: Mariann Andersson “Baka matbröd med O Keto”

Bánh mì cam quýt thoải mái