Một công thức tuyệt vời cho những ai muốn đa dạng hóa bữa sáng của mình. Chúng tôi đã mượn nó từ cuốn sách “Ferry Food” của Katherine Schuck và Björn Ferry, nhưng đã giảm số lượng của tất cả các thành phần để có 8-9 bánh nướng xốp thay vì 10-12. Với sự trợ giúp của các phép toán đơn giản, bạn có thể tự mình tính toán những việc bạn cần làm để tạo ra bất kỳ số lượng bánh nướng xốp nào.
7 quả trứng
1 dl kem tươi (36-40% chất béo)
Phô mai bào 1,5 dl với hương vị đặc trưng. Ví dụ, cheddar.
150-200 g thịt xông khói thái nhỏ
Chiên thịt xông khói.
Đánh trứng với kem, thêm phô mai bào, trộn đều và muối.
Đổ khối lượng thu được vào hộp đựng bánh muffin kim loại (bôi mỡ bằng bơ hoặc mỡ lợn xông khói nấu chảy). Đổ không đến gần vành, nhưng khoảng 3/4. Cho một ít thịt ba chỉ đã chiên vào mỗi khuôn.
Nướng trong lò 175 độ C trong khoảng 20 phút. Bánh nướng xốp tăng rất tốt, mặc dù sau đó rơi ra một cách đáng kể. Điều này khiến chúng không được đẹp như trong hình, nhưng may mắn là không ảnh hưởng đến hương vị. Bạn có thể ăn nóng hoặc để sau như một món ăn nguội.
Nếu muốn, có thể thay thịt xông khói bằng một loại nhân khác: nấm, phô mai brie, bông cải xanh, cà chua phơi nắng, ớt chuông, giăm bông, giăm bông, cá hồi hun khói, v.v.
